Wrap au poulet avocat

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Wrap au  poulet Avocat :

 
 Wrap aux graines  que j’ai testé pour la premiere fois.  Je vous partage la recette car c’était un délice . Elle est tès facile à faire et tout le monde a aimé.

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Ingrédients :


Pour la préparation du  poulet

 1 morceau de blanc de poulet

1/2 poivron

1cs de maïs

1 échalote

1cc de curry

1cc de muscade

1cc d’herbes de Provence


Pour la préparation du Guacamole

1/2 Avocat

1cs Coriandre fraiche

1/2 citron vert

Sel poivre

 

Étape 1 :

Faire revenir le poulet dans une poêle pendant 10minutes avec   de l’huile d’olive ou de coco.


Etape 2 :

Rajoutez les poivrons à cette cuisson ainsi que les échalotes faire cuire 5 minutes.


Etape 3 :

Pendant que la cuisson du poulet  se termine préparer votre guacamole.

Dans un bol, écraser un demi avocat à l’aide d’une fourchette, rajouter la coriandre sel poivre citron.

 

Etape 4:

-Mettez  votre wrap dans une assiette.

-Etalez l’avocat sur le wrap.

-Rajoutez la préparation de poulet.

-Mettez le maïs au dessus.

 

Bon à savoir : L’avocat, qui fait partie des fruits les plus caloriques, a parfois mauvais réputation en raison de sa teneur en lipides. Or, ces gras sont en réalité de bons gras. Les acides mono insaturés contenus dans les matières grasses de l’avocat sont en effet très bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.

 

 

Régime et rééquilibrage alimentaire

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Régime et rééquilibrage alimentaire?


Le régime idéal n’existe pas  ce qui existe c’est MAIGRIR SANS REGIME

 

Définition simple du terme régime :

Un régime d’un point de vue alimentaire, c’est  se mettre des règles et restrictions dans un but de perdre  du poids. C’est très difficile de tenir sur la durée car  pendant cette phase de privation et de restriction, nous sommes en état de frustration, de mauvaise humeur et aussi très fatigué. Il est vrai qu’on  finit par perdre du poids les 6 premiers mois, mais le reprend très vite.  L’expérience est renouvelée plusieurs fois d’où l’effet YOYO. (On perd on reprend, on perd on reprend).

Nous pouvons  conclure que tout ces régimes sont souvent des échecs et  s’avèrent nocifs pour la santé.

 6mois âpres un régime  90% des personnes  ont perdu du poids puis commencent  à le reprendre progressivement après 1 an  ou deux ans et souvent à dépasser leur poids de départ.

 

Comment  est ce possible de maigrir  sans devoir se priver de manger ? 

 
La première chose à faire c’ est de réapprendre à manger :

 

Ce qui signifie :

1 Ne manger que si l’on a faim : si l’on n’a pas faim, on ne mange pas, quitte à sauter un repas

2 S’arrêter de manger dés que l’on a plus faim (manger à satiété pas à volonté)

3 Arrêter de penser qu’il y a des aliments qui font grossir et d’autres maigrir : on mange ce que l’on veut, pour autant que l’on respecte ses sensations de faim.

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Concrètement :


1) Manger que si on a faim :


Pour le savoir il est important d’écouter son corps car c’est lui qui nous avertis quand il a besoin d’énergie, de carburant, de force…

Les signaux en général sont :

Estomac qui gargouille
Maux de tête
Faiblesse
Étourdissements

 

Quant ces signaux se manifestent cela veut dire que notre corps est en manque et qu’il a besoin de faire le plein d’énergie, il a besoin de recharger les batteries  donc le cerveau envoie un signal a l’estomac lui disant qu’ il est temps de manger.

 

2) S’arrêter de manger si l’on a plus faim:

 

Pour mieux contrôler son poids, nous devons réapprendre à  être attentive aux signaux de faim et de satiété

Comment  apprendre à s’arrêter lorsqu’on a plus faim :


-Manger len_te_ment car ça prend un certain temps avant de percevoir le signal de satiété

-Lorsque l’assiette est devant vous, attendez quelques minutes avant de commencer

-Prenez des petites bouchées,  utilisez de préférence des petites fourchettes, des petites cuillères ainsi que des petites assiettes

-Posez vos couverts après chaque bouchée.

-Attendez d’avoir avalé chaque bouchée avant d’en prendre une autre

-Prenez le temps de déguster les aliments

-Buvez de l’eau entre les bouchées

Lorsque le seuil de satiété est atteint on s’arrête et on sort de table pour éviter d’être retenter par gourmandise


En général il faut 20 minutes pour que le cerveau envoie le signal de satiété à l’estomac.

 

 

3) Arrêtez de penser qu’il y a des aliments qui font grossir

Aucun aliment ne fait réellement grossir  et tous les aliments doivent être introduits sans méfiance dans notre alimentation le tout est de manger ces aliments lorsqu’on a faim.

N’enlever plus les féculents, les chocolats, les pâtisseries de peur de grossir. 

Mais pour vous en sortir, posez-vous simplement les bonnes questions avant un aliment dont on a envie :

Ai-je faim et/ ou envie de manger ?

Est-ce que ça me plait ?

j’ai assez mangé ? Satiété

 

Conclusion :

Mangez  sainement est surtout important pour votre santé, mais cela n’a  pas de rapport  direct avec la prise ou la perte de poids.

Apprendre à manger lorsqu’on a faim et apprendre à s’arrêter qu’on a plus faim vous sera bénéfique dans la perte de poids.

Manger alors qu’on a plus faim est aussi lie à des comportements émotionnels : stress, dépression, maladie dans ce cas un autre travail doit être pris en compte avant de vouloir perdre du poids.

Salade composée

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Une Salade composée en plat principal

 

 La saison  d’été  est souvent  idéale pour se faire des salades. Quand il fait chaud on a envie de fraicheur, de couleur dans son assiette, rien de mieux  qu’une bonne salade composée en plat principal.




Ce qu’il faut savoir :



Si la salade est votre plat principal , elle doit contenir les aliments nécessaires dont votre corps a besoin,  pour ne pas avoir faim après 30minutes. Il est important de bien la composer car si elle est trop light vous allez avoir très  vite faim.

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Quel est la base d’une salade composée en plat unique ?

 

-Féculents : quinoa, boulgour, couscous, pâtes, riz….

– protéines : poulet, thon, cabillaud, dinde, lentilles pois chiche, du tofu…. des œufs…

– légumes : au choix

 

En fonction de votre faim vous pouvez aussi faire l’impasse soit sur la portion de féculent soit sur la portion de protéine.

 

 Il faut bien sûr veillez à équilibrer  vos portions dans l’assiette,  car ce n’est parce que c’est une salade qu’il faut se gaver en donnant au corps plus, que ce qu’il a réellement besoin .Un assaisonnement correct  va  faire en sorte que votre salade rime avec saveur et santé.

 Votre équilibre dans l’assiette doit être en moyenne de : 1/2 de légumes +1/4 de féculents+ 1/4 de protéines.

 

Attention:

Une Salade peu vite devenir trop riche et moins saine, quand la base est trop calorique, ainsi qu’une  sauce pas adaptée :   mayonnaise, lardons, fromage, croutons …. Ce qui est souvent le cas dans les salades que l’on achète directement.

 

 Il est plus intéressant de faire sa salade à la maison ,pour  avoir un meilleur goût, un meilleur dosage des ingrédients et elle sera plus intéressante au niveau nutritionnel. Une bonne vinaigrette   est souvent composée d’une bonne huile de première pression à froid  avec un peu de citron et des épices.

Exemple pour vos huiles : huile d’olive, huile de colza, huile de noix…

 

 

Astuces:

Rajouter de la couleur dans l’assiete pour  la rendre plus jolie,  en mettant un peu de fruits (fraises, framboises, mangues tomates…) et une petite poignée d’oléagineux (amandes, noix, pignons….) Pour avoir  plus de goût  il ne faut  pas oublier les aromates, de l’ail, de l’échalote, moutarde…

 

Voici ma recette de ce midi : salade de poulet



Ingrédients:


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-Blancs de poulet grillés (origan, muscade, oignons, curry)

-Artichauts

-Maïs

-Tomates cerise

-Echalotes

-1 tranche de pain complet

 

Vinaigrette : deux cuillères à soupe d’huile de colza+ 1 cuillère à soupe de citron vert sel, poivre, herbes de Provence.