Biscuits à la banane

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Biscuits à la banane

biscuit à la banane

Je partage avec vous une recette que j’ai reçu d’une collègue Coach  de biscuits à la banane.

Que faire de  vos bananes bien mures?

Simplement des biscuits sains et healthy pour votre goûter ou vos gâteries



Ingrédients

Bananes : 2 (le secret des bananes très mures)
Flocons d’avoines: 85g
biscuits à la banane

Préparation :


 Dans un bol  bien mélanger les bananes et les flocons

Déposer par petits paquets  sur une plaque de cuisson.

Au four à 180degres pendant 15 minutes

Bonne dégustation

Nutella Maison

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Nutella maison

Nutella


Voici une recette que je partage avec vous pour vous permettre d’avoir une bonne alternative à la fameuse pate à tartiner NUTELLA.

Cette recette est très facile à faire et elle est réalisée avec des ingrédients 100% naturels sans conservateurs, ni additifs ni colorants.

 

Vous pouvez trouver tout les ingrédients dans votre magasin de produits naturels ou en grande surface au rayon bio.

 

Ingrédients :

IMG_7275Pour 1 demi pot de « nutella »

-Noisettes : 1 verre (exemple du verre vide sur la photo)

-Lait d’amande : 1 /2 verre (ou un autre lait végétal au choix)

-Sirop d’agave : 1 cs (maximum 2 cs)

-Poudre de cacao : 2 cs








Alternative au sirop d’agave
 : sucre de canne, miel, sirop d’érable…


Etape 1 :


Faire cuire les noisettes au four à 180degres pendant 10 minutes.  Sortir du four et laisser refroidir.


Etape 2


Mettre les noisettes refroidies dans un extracteur ou un robot de cuisine bien mixer jusqu’à obtenir une purée de noisettes.


Etape 3


Ajouter le sirop d’agave + le cacao et  bien mélanger le tout.


Etape 4


Rajouter le lait progressivement en fonction de la texture que vous avez envie d’atteindre.

 

Etape 5 :


Mettre le nutella dans un pot et garder au frigo pendant une semaine.

 

Qui va essayer?

Gâteau à la noix de coco et choco

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Gâteau à la noix de coco et choco

gâteau noix de coco


Voici une recette simple qui va plaire à toute la famille. Parfaite pour un petit déjeuner, un goûter ou en dessert.

Elle est sans beurre et avec très peu de sucre.

J’ai utilisé du sucre de  fleurs  de coco qui est moins calorique que le sucre blanc et il est riche en vitamines et minéraux , son index gylcémique est très bas.

 

ingredientsIngrédients :

-60g de sucre de fleurs de coco

– 3oeufs

-125g de farine

-25cl de lait de coco (ou un autre lait)

-125g de noix de coco râpée

-80g de chocolat noir

 


Préchauffer le four à 180degrés.

Emincer le chocolat de manière à obtenir de grosses pépites.

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients ensemble.

Verser la pâte dans un moule.

Mettre au four pendant 45minutes.

Bonne dégustation

Moelleux au chocolat Healthy

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Moelleux au chocolat healthy

 

 
Vous avez  envie d’un moelleux au chocolat comme petite douceur pour vous faire plaisir?


Voici ma recette de moelleux au chocolat que je partage avec vous.


Astuce :
cette recette est faite uniquement avec des ingrédients biologiques. Elle est très facile à faire et fait plaisir à tout le monde.

Pour les personnes qui font attention à leur ligne, ou leur alimentation, vous remarquerez au travers de ces  ingrédients qu’elle est parfaite.

 

Conseils : on pense gagner du temps en achetant directement en grande surface ces gâteaux. Le souci c’est que ces gâteaux souvent trop caloriques, trop sucrés et trop gras. Faire sois- même permet sans problème de modifier les ingrédients tout en gardant le côté plaisir.

Moelleux au chocolat
Ingrédients :

200g de chocolat noir

100g de compote de pommes

50 g de sucre complet de canne

2cs de farine complète

4  blancs d’œufs

 

 

Etape1 :

Montez les 4 blancs en neige.


Etape2 :

Mélangez la compote de pommes  avec les blancs d’œufs.

 

Etape3 :
Rajoutez la farine, le sucre  et le chocolat.


Etape 4 :

Bien mélangez le tout.

 

Etape 5 :

Mettre le mélange dans un moule et placer au four au préalable préchauffé  laisser cuire pendant 20minutes.

Moelleux au chocolat healthy





Bonne dégustation

Wrap au poulet avocat

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Wrap au  poulet Avocat :

 
 Wrap aux graines  que j’ai testé pour la premiere fois.  Je vous partage la recette car c’était un délice . Elle est tès facile à faire et tout le monde a aimé.

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Ingrédients :


Pour la préparation du  poulet

 1 morceau de blanc de poulet

1/2 poivron

1cs de maïs

1 échalote

1cc de curry

1cc de muscade

1cc d’herbes de Provence


Pour la préparation du Guacamole

1/2 Avocat

1cs Coriandre fraiche

1/2 citron vert

Sel poivre

 

Étape 1 :

Faire revenir le poulet dans une poêle pendant 10minutes avec   de l’huile d’olive ou de coco.


Etape 2 :

Rajoutez les poivrons à cette cuisson ainsi que les échalotes faire cuire 5 minutes.


Etape 3 :

Pendant que la cuisson du poulet  se termine préparer votre guacamole.

Dans un bol, écraser un demi avocat à l’aide d’une fourchette, rajouter la coriandre sel poivre citron.

 

Etape 4:

-Mettez  votre wrap dans une assiette.

-Etalez l’avocat sur le wrap.

-Rajoutez la préparation de poulet.

-Mettez le maïs au dessus.

 

Bon à savoir : L’avocat, qui fait partie des fruits les plus caloriques, a parfois mauvais réputation en raison de sa teneur en lipides. Or, ces gras sont en réalité de bons gras. Les acides mono insaturés contenus dans les matières grasses de l’avocat sont en effet très bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire.

 

 

Salade composée

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Une Salade composée en plat principal

 

 La saison  d’été  est souvent  idéale pour se faire des salades. Quand il fait chaud on a envie de fraicheur, de couleur dans son assiette, rien de mieux  qu’une bonne salade composée en plat principal.




Ce qu’il faut savoir :



Si la salade est votre plat principal , elle doit contenir les aliments nécessaires dont votre corps a besoin,  pour ne pas avoir faim après 30minutes. Il est important de bien la composer car si elle est trop light vous allez avoir très  vite faim.

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Quel est la base d’une salade composée en plat unique ?

 

-Féculents : quinoa, boulgour, couscous, pâtes, riz….

– protéines : poulet, thon, cabillaud, dinde, lentilles pois chiche, du tofu…. des œufs…

– légumes : au choix

 

En fonction de votre faim vous pouvez aussi faire l’impasse soit sur la portion de féculent soit sur la portion de protéine.

 

 Il faut bien sûr veillez à équilibrer  vos portions dans l’assiette,  car ce n’est parce que c’est une salade qu’il faut se gaver en donnant au corps plus, que ce qu’il a réellement besoin .Un assaisonnement correct  va  faire en sorte que votre salade rime avec saveur et santé.

 Votre équilibre dans l’assiette doit être en moyenne de : 1/2 de légumes +1/4 de féculents+ 1/4 de protéines.

 

Attention:

Une Salade peu vite devenir trop riche et moins saine, quand la base est trop calorique, ainsi qu’une  sauce pas adaptée :   mayonnaise, lardons, fromage, croutons …. Ce qui est souvent le cas dans les salades que l’on achète directement.

 

 Il est plus intéressant de faire sa salade à la maison ,pour  avoir un meilleur goût, un meilleur dosage des ingrédients et elle sera plus intéressante au niveau nutritionnel. Une bonne vinaigrette   est souvent composée d’une bonne huile de première pression à froid  avec un peu de citron et des épices.

Exemple pour vos huiles : huile d’olive, huile de colza, huile de noix…

 

 

Astuces:

Rajouter de la couleur dans l’assiete pour  la rendre plus jolie,  en mettant un peu de fruits (fraises, framboises, mangues tomates…) et une petite poignée d’oléagineux (amandes, noix, pignons….) Pour avoir  plus de goût  il ne faut  pas oublier les aromates, de l’ail, de l’échalote, moutarde…

 

Voici ma recette de ce midi : salade de poulet



Ingrédients:


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-Blancs de poulet grillés (origan, muscade, oignons, curry)

-Artichauts

-Maïs

-Tomates cerise

-Echalotes

-1 tranche de pain complet

 

Vinaigrette : deux cuillères à soupe d’huile de colza+ 1 cuillère à soupe de citron vert sel, poivre, herbes de Provence.

 

 

Carotte cake Healthy

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CAROTTE CAKE HEALTHY


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Voici une recette qui vous permet de manger des carottes d’une autre façon.  

Pour rendre  cette  recette plus saine :

je rajoute  des graines de lin  et de sésame.  Il faut savoir que les graines de lin   sont riches en calcium, en magnésium et contiennent beaucoup de protéine.


Conseils santé:

Les graines de lin doivent être moulues, pour être bien absorbée par l’organisme. Il est possible de les  acheter déjà moulue dans les magasins d’aliments naturels, ou de les moudre soi-même à l’aide d’un moulin à café.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes


Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 90 g de farine complète
– 80 g de sucre de canne
– 180 g de carottes
– 2 œufs
– 1 cs d’huile
– 2 cs de graines de lin(moulu)
– 1cs de graine de sésame(moulu)
– 1/2 paquet de levure chimique
– 1cs de cannelle

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Préparation de la recette :


Étape 1


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Râper les carottes finement.

Etape 2

 Dans un récipient, mélanger les 2 œufs entiers avec le sucre roux. 

 Incorporer le reste des ingrédients : la farine, les graines de lin et sésame, les carottes râpées, l’huile, la levure et la cannelle.

 Verser le mélange dans un moule à cake.

Mettre au four 30 à 35 min à 180°C.

Cette recette convient parfaitement pour un petit déjeuner , un goûter ou un desset


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Frites de patates douces au four

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Frites de patates douces cuites au four

 

La patate douce est un aliment  intéressant au niveau nutritionnel .

Elle contient des minéraux comme le cuivre , le phosphore et du fer.

Elle a  également de la vitamine A qui va aider par exemple à bien assimiler le fer dans notre organisme.

Elle est riche  en fibres et protéines.

La patate douce convient parfaitement aussi chez les femmes enceintes ainsi que chez les nourrissons.

Malgré son goût sucré il faut savoir que la patate douce est très peu calorique  elle a un index glycémique assez bas,  donc elle s’assimile et se digère très bien.

 Elle est parfaite dans une alimentation sucrée et salée :

Exemple1 : tartes, compotes, gâteaux

 Exemple 2 : cuit à l’eau , à la vapeur, au four

Elle s’accompagne très bien avec les légumes et les protéines comme : la viande rouge, la viande blanche, le poisson , et les légumineuses(lentilles, pois chiches …)

 

Ingrédients pour 4 personnes
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– 4 à 5 patates douces

-1 cs d’huile d’olive

-1 cs d’herbes de Provence

-1cs d’oignons

-1cs de muscade

-1 cs de paprika

-Sel


 

Préparation :

Découpez les patates en fine lamelle les poser dans un récipient rajouter les épices (en fonction de vos goûts) bien mélanger et mettre le tout sur une  plaque allant au four.


Cuisson :

Dans un four préchauffé laissez cuire 15à 20 minutes en fonction de votre four.

 

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Lundi Detox

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Je partage avec vous ma recette de jus détox:

Ingredients du Jus Detox:

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Jus de pastèque raffraichissant

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Jus  rafraichissant d’été: Pastèque/Fraise

 Je vais partager aujourd’hui avec vous une recette rafraichissante  à base de pastèque.

 

La pastèque est un fruit d’été,  très hydratant,  il contient environ 92% d’eau ce qui va lui donner l’avantage d’être très peu calorique.
(Lire la suite…)